Rendang

Okies,first time i made rendang during college student long long time ago,I call it "Rendang opah" though opah always call it as "Rendang Bodoh",hehe.Because this really simple and easy to made it,that's why she call it "Rendang Bodoh".Sekian.But,my housemate said,i mean Efie said "sedap",i don't know la,just try the recipe,and tibe2 menjadi lak,hehe ;)

Bahan-Bahan

Ayam 1 ekor-dipotong kecil,dibersih dan ditoskan

4 biji Bawang besar -dikisar

1 labu bawang putih -dikisar

5 cm halia-dikisar

3 cm lengkuas-dikisar

100 gm cili boh (brand cili giling Puteri) *nak lebih pun takpe,ikut suka

1/2 kilo santan

3 batang serai-dihiris nipis

1/2 cawan kerisik*ikut suka

daun kunyit

minyak untuk mengoreng

garam secukup rasa

bahan perasa

Cara-cara

1. Ayam yg telah ditoskan tadi,dilumur dengan kunyit dan garam,lalu digoreng separa masak.Ketepikan
2. Panaskan minyak,hanya sedikit minyak sahaja,ok.Tumiskan bahan-bahan yg dikisar tadi.
3. Setelah naik bau,masukkan pula cili boh,masak sehingga pecah minyak.Lalu masukkan pula santan.Kacau sebati.
4. Apabila sudah sebati dan mesra ramuannyer,masukkan pula ayam yg telah digoreng tadi.
5. Kacau sehingga semua ayam disaluti dengan kuah tersebut,biarkan ia sebati.Baru masukkan kerisik.Kacau lagi.
6. Letakkan pula bahan perasa dan garam secukup rasa.Kacau sebati.
7. Setelah ayam benar-benar masak,boleh lah diangkat dan dihidangkan.Siap ;)

Masukkan pula